¡con dos huevos!

Una noche cualquiera, de un día cualquiera, me estaba cocinando una tortilla francesa con dos huevos. A la hora de darle la vuelta, la sartén, como estaba viejecita la pobre, pues se me quedaba pegada la tortilla en su fondo….yo le intentaba dar la vuelta como Argui, pero la tortilla, se me resistía y aunque con dificultad, al final lo conseguía….pero claro, se daba la mitad la vuelta y por el centro, se quedaba adherida a la sartén….y la demás tortilla, se desparramaba por toda la encimera….”ains, tendré que comprarme una sartén nueva”….decía mientras recogía los trozos de la encimera y los tiraba a la basura.

Otro día cualquiera, intente hacerme otra tortilla francesa, con dos huevos. Puse la sartén a calentar con una pizca de aceite….se calienta y echo los dos huevos batidos…..cuando le intento dar la vuelta….¡zas! otra vez media tortilla pegada en el fondo de la sartén y la otra mitad esturreada por toda la encimera….”ains, de mañana no pasa que me compre otra sartén nueva”.

A la semana siguiente, me voy a una tienda de sartenes….”oiga, señor sartenero, ¿podría usted venderme una sartén de hacer tortillas como Dios manda?....sí, de esas que no se pegan los huevos en el fondo….por favor”….y el sartenero, que era muy atento, me vendió una sartén preciosa. Tan contenta iba yo por el camino, que le puse nombre y todo….la llame “sartinwitis”.

Subo a casa, la lavo bien, porque a saber lo que le habría pasado por encima…..y me dispongo a hacerme una tortilla francesa….¡con dos huevos!.....¡qué contenta estaba yo con mi “sartinwiti” nueva y que bonita era, me estuvo cantando una canción mientras la lavaba. Le pongo el aceite, que era lo que más le gustaba a las sartenes…bato los dos huevos y los pongo en la sartén…..¡como se expandían los huevos batidos!....¡dorados, sin mala cara!....y llega el momentazo de darle la vuelta……agarro mi “sartinwiti” por el mango…..le doy así, “palante y patrás” y ¡como se deslizaba la tortilla, oiga!....pero resulta, que yo estaba tan acostumbrada a que se quedara pegada, que no calcule bien la fuerza con la que la tortilla tenía que hacer su triple salto mortal, que…..¡plóf! ¡salto de la sartén y se me quedo pegada en el pecho!....¡¡¡ayyyyyyyyyyyyy que sustooooooooo!!!, me pensaba que me quería dar un abrazo la tortilla de dos huevos….¡madre mía! Parecía un camafeo la tortilla ahí pegada. Pegue un salto hacia delante y la tortilla cayó al suelo….toda desparramada…y hoy aún escucho como se ríe mi “sartinwiti”….sí, sí, la escucho reírse.